Village de bars et restaurants containers à Detroit

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En 2018, la ville de Detroit a vu son premier village de restaurants et bars containers ouvrir. Au total, le bâtiment a coûté plus de 3 millions de dollars. Appelé le “Detroit Shipping Company”, on y retrouve toute sorte de restaurateurs: nourriture caribéenne, tacos et tapas, glaces à l’azote, sandwich et restauration rapide… Il y en a pour tous les goûts.

La Detroit Shipping Company a été développée par Therkalsen et son partenaire Jonathan Hartzell. L’aboutissement de ce projet a pris deux fois plus de temps que prévu, les deux hommes ont du faire face à de nombreux changements que ça soit d’emplacement, de nom, et des revers fréquents avec le zonage et les permis. Le village de restaurants containers fait partie d’une vague de développements similaires qui ont eu lieu dans tout le pays. Depuis l’annonce du projet en 2015, plusieurs projets similaires ont été mis en œuvre à Detroit. Dans le cas de la Detroit Shipping Company, chaque stand de restauration signe un bail de trois ans et paie un loyer mensuel tout en partageant les dépenses communes telles que l’entretien des zones communes, le marketing et les services publics. Les propriétaires de la Detroit Shipping Company prennent en charge environ 38 % de ces frais correspondant à leur exploitation des espaces du bar.

La structure à deux étages est composée de 21 containers d’expédition empilés et 1 container supplémentaire pour le stockage. Deux bars sont situés de part et d’autre du bâtiment et servent une longue liste de bières artisanales en fût, en canettes et en bouteilles. Il y a aussi beaucoup de vin disponible, en boîte ou en bouteille. Dans le coin nord-est du premier étage, les clients peuvent trouver des brasseries qui vendent leurs bières à tour de rôle. La Detroit Shipping Company abrite également un atelier d’impression à la demande Armadillo Printwear et un studio pour Podcast Detroit. Il y a même une scène pour les spectacles de musique et de comédie.

Le bâtiment de près de 930 m² est conçu pour accueillir de grandes foules. Les niveaux inférieurs sont équipés de tables en bois récupéré (chacune sur roulettes pour faciliter la reconfiguration de l’espace) entourées de chaises en métal. Au deuxième étage, on trouve des passerelles périphériques avec des rails à boissons et des tabourets en métal, ainsi que des tables de salon. Un “bridge lounge” décoré de peintures d’artistes locaux et d’étudiants en art donne sur les zones intérieure et extérieure ; il est conçu pour des locations telles que des réunions d’affaires et des événements. Au total, le bâtiment peut accueillir 280 personnes, avec encore plus de places debout. Les espaces sont restés relativement simples, utilisant l’acier et le bois d’origine des containers avec des éclats de couleurs provenant de papiers peints et de peintures murales conçus par la Detroit Wallpaper Company.

Source: https://detroit.eater.com/2018/7/13/17569244/detroit-shipping-company-food-hall-opening-photos-menus

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