Le Junkyard Market a ouvert récemment à Ipswich au Royaume-Uni. Il s’agit d’un marché alimentaire ouvert, dans lequel plusieurs enseignes locales et plus lointaines cohabitent pour permettre aux visiteurs de découvrir de nouvelles saveurs et de nouveaux plats. Chaque Junkyark Market est différent et leurs stands sont composés de containers maritimes !
Déjà implantés à Norwich et Chelmsford, les marchés connaissent un franc succès malgré la pandémie, en proposant des places assises respectant les nouvelles mesures sanitaires. À Ipswich, le concept est le même et le succès sera sûrement aussi au rendez-vous ! D’autant plus que le marché y avait déjà pris place de mi-août à début octobre et avait reçu un bon accueil.
De nombreux plats différents sont proposés, allant des burgers et pizzas, aux crêpes en passant par des cocktails et boissons chaudes. La liste des restaurateurs est présentée sur le site afin que les personnes avec un régime alimentaire spécifique puissent vérifier qu’ils trouveront également de quoi se faire plaisir une fois sur place.
La capacité d’accueil a été réduite pour promettre un accès en toute sécurité, sur réservation de billets (l’entrée est gratuite). Les personnes de différents foyers ont le droit de se retrouver tant que les personnes à une même table ne dépassent pas le nombre de 6.
Outre le concept de marché alimentaire proposant divers stands de nourriture et boisson, le Junkyard Market est également engagé et organise des levées de fonds pour différentes associations. Le marché de Ipswich en a récemment réalisé une pour FIND (une association qui soutient les familles dans le besoin à Ipswich) pour laquelle ils ont récolté 1 562,20 £ ! Cela représente un peu plus de 1 700€ pour fournir des familles en nourriture et produits d’hygiène.
En cette période de fêtes, le marché a revêtu des décorations festives et propose des ouvertures les jours de Noël et de Nouvel An pour passer des festivités originales.
Source : https://www.ipswichstar.co.uk/news/ipswich-hosts-junkyard-market-street-food-event-6579356
